В сети набирает популярность безлактозного молока, поскольку оно помогает чувствовать себя бодрее, увереннее и свободнее. Это коровье, овечье, козье молоко, лишенное главного углевода — лактозы. Есть ли реальная польза от продукта или это новый пиар ход? Об этом далее.
В чем особенность молока без лактозы?
Безлактозное молоко считается альтернативным продуктом для людей, страдающих аллергией на трудно перевариваемый вид сахара, лактозу. Такой продукт делается из натурального коровьего молока с ферментом лактазой, который помогает переварить лактозу. В конечном итоге имеет идентичный вкус с текстурой и составом, что и обычное молоко. По содержанию витаминов и полезных микроэлементов состав также идентичен. Кроме минералов, в составе безлактозного продукта есть протеины с липидами, углеводами, зольными веществами и органическими кислотами.
В составе молока находятся жирорастворимые и водорастворимые витамины. В продукте находится токоферол с бета-каротином, эргокальциферолом. Также есть аскорбиновая кислота с витаминами группы В. В составе присутствует холин с серой, фосфором, цитратом, натрием, калием и фтором.
Перечень полезных свойств молока:
- Насыщает организм белком (на 200 литров продукта 7 граммов чистого белка);
- Повышает устойчивость организма к разным инфекциям;
- Увеличивает мышечную массу;
- Повышает иммунитет, убирает хроническую усталость;
- Поддерживает здоровье костей;
- Снижает риск развития остеопороза, перелома;
- Нормализует минеральный обмен в костной ткани;
- Повышает биологическую доступность кальция в области кишечника;
- Снижает риск развития артериальной гипертензии;
- Укрепляет костную, мышечную ткань.
Кроме того, оно служит способом снижения кислотности желудка. Помогает в нормализации массы тела, улучшает пищеварение, предотвращает ожирение. Способствует сжиганию лишних жиров на теле, поддерживает здоровье сердца и сосудов. Также оно снижает общий показатель холестерина, служит профилактикой сахарного диабета. Укрепляет зубы, нормализует работу эндокринной системы. Снижает заболевания кардиологического, онкологического профиля и служит профилактикой развития простаты.
Какое молоко выбрать для фигуры?
Безлактозное, как и обычное молоко, полезно для фигуры, поскольку расщепляет жировые отложения, выводит шлак из организма, снижает холестерин и помогает в нормализации массы тела. Разница в выборе состоит в том, что продукт без лактозы подойдет аллергикам, людям с кальцинозом, склонным к образованию фосфатных камней. Безлактозное и обычное пастеризованное, магазинное молоко минимальной жирности поможет в похудении, соблюдении низкокалорийного питания.
В результате, особенность молока без лактозы в том, что оно создано специально для аллергиков. При этом выбор продукта для сохранения красивой фигуры лучше отдавать пастеризованному, магазинному молоку с пониженной жирностью.
